Champagne Fleur Lanoire

La maison

Deux familles, une maison.

Champagne Fleur Lanoire naît de la rencontre entre deux familles et deux façons de faire du vin. Les Gruet élaborent du Champagne à Bethon depuis 1952, l'année où Gilbert Gruet et son épouse Danielle fondent l'entreprise familiale Paul Laurent, menée aujourd'hui par la troisième génération.

Les Fia cultivent la vigne en Piémont depuis cinq générations, depuis 1896, entre Langhe, Monferrato, Roero et Tortonese, avec une filière entièrement suivie par la famille.

Le premier dégorgement de la nouvelle ère date de 2021. Depuis, la collection s'est étendue aux quatre cuvées d'aujourd'hui, chacune construite autour d'une idée différente du même style : l'assemblage des trois cépages champenois, le Chardonnay seul, le Pinot Noir vinifié en rosé et un millésime laissé dix ans sur lies.

Certification

Viticulture Durable et Haute Valeur Environnementale de niveau 3

La certification concerne toute la viticulture de la maison, avec l'objectif d'atteindre des millésimes entièrement en Haute Valeur Environnementale. Durabilité environnementale et sociale sont les valeurs fondatrices du projet.

Le lieu

Sur la craie de la Montagne.

Fleur Lanoire prend vie dans la vigne Aubois, sur les pentes de la Montagne de Reims. Sols calcaires et climat frais : la vigne mûrit lentement et les raisins arrivent chargés de précision aromatique. De là viennent la minéralité fine et la bulle délicate que l'on retrouve dans les quatre cuvées.

Reims est l'une des capitales de la Champagne, et les trois cépages de l'appellation, Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, y trouvent les conditions qu'ils cherchent.

Sous la ville court un labyrinthe d'anciennes carrières de craie, les crayères : plus de deux cents kilomètres de galeries creusées dès l'époque romaine, à température constante et humidité naturelle. C'est le lieu où le Champagne repose depuis toujours.

La collection

Un assemblage et trois puretés.

De l'assemblage des trois cépages champenois au millésime laissé dix ans sur lies.

Bouteille de Champagne Fleur Lanoire Cuvée Prestige Première Édition

75 cl

I

Première Édition

Cuvée Prestige

Elle naît dans les vignes de l'Aubois, sur les pentes de la Montagne de Reims, où les sols calcaires donnent une minéralité fine et une bulle délicate. C'est le Champagne d'assemblage de la maison : la structure du Pinot Noir, la rondeur du Meunier, l'élégance du Chardonnay. « Première Édition » est la mention qui célèbre la première page de la renaissance, celle qu'a ouverte l'entrée de la famille Fia.

Cépage: 63 % Pinot Noir, 27 % Pinot Meunier, 10 % Chardonnay
Robe: Jaune paille clair aux reflets dorés
Nez: Bouquet unique et complexe : une structure élégante, enrichie de délicates notes de fruits rouges et de cerise noire, avec une agréable nuance minérale
Bouche: Fine et équilibrée, elle allie fraîcheur et profondeur. La bulle est fine et crémeuse, la finale longue et persistante rappelle la brioche et le zeste d'agrumes
Élevage: Sur lies avant le dégorgement, puis vieillissement supplémentaire en bouteille pour harmoniser les parfums et la structure
Service: 8-10 °C. Excellent à l'apéritif, il s'accorde avec les crustacés, les sushis et les viandes blanches délicates

Bouteille de Champagne Fleur Lanoire Blanc de Blancs Cuvée du Fondateur

75 cl

II

Cuvée du Fondateur

Blanc de Blancs

Chardonnay seul, issu des sols calcaires qui dessinent le paysage de Reims. C'est la matrice géologique qui donne la fraîcheur vibrante, la structure cristalline et la minéralité subtile qui porte les notes de fleurs blanches et d'agrumes. « Cuvée du Fondateur » rend hommage au premier cépage cultivé et vinifié par la maison : limpide, précis, élégant.

Cépage: 100 % Chardonnay
Robe: Jaune paille lumineux aux reflets dorés, bulle fine et persistante
Nez: Bouquet élégant et complexe, notes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et d'amande fraîche, portées par une délicate minéralité crayeuse
Bouche: Raffinée et précise, elle conjugue fraîcheur et crémeux dans un équilibre parfait. La finale est longue, nette et sapide, avec d'élégantes nuances de noisette et de zeste de citron
Élevage: Contact prolongé sur lies avant le dégorgement, suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille pour exalter la pureté et la persistance
Service: 8-10 °C. Idéal à l'apéritif ou avec des poissons crus, des crustacés et des entrées délicates

Bouteille de Champagne Fleur Lanoire Rosé de Noir

75 cl

III

Première Édition

Rosé de Noir

Pinot Noir seul, vinifié en rosé. La robe tendre et les reflets cuivrés annoncent des arômes intenses de petits fruits rouges et d'agrumes, et la bulle fine porte une bouche fraîche et souple. Elle vient de parcelles de prédilection de la Montagne de Reims, et c'est la cuvée qui séduit d'emblée et qui tient par l'équilibre.

Cépage: 100 % Pinot Noir
Robe: Rose tendre aux reflets cuivrés, bulle fine et persistante
Nez: Bouquet raffiné et complexe, notes de petits fruits rouges, de grenade et de zeste d'agrumes, enrichies de nuances de croûte de pain et d'une légère minéralité
Bouche: Fraîche et enveloppante, en équilibre entre vivacité et crémeux. La finale est élégante et persistante, sur la fraise des bois et le pamplemousse rose
Élevage: Contact prolongé sur lies avant le dégorgement, suivi d'un vieillissement supplémentaire en bouteille pour harmoniser les parfums et la structure
Service: 8-10 °C. Parfait à l'apéritif, idéal avec les crustacés, les sushis, les carpaccios de poisson et les plats légers à base de volaille

Bouteille de Champagne Fleur Lanoire Millésime 2015 P1 Blanc de Blancs

75 cl

IV

P1 Blanc de Blancs

Millésime 2015

Chardonnay d'une seule année, 2015, laissé dix ans sur lies. Des parfums complexes d'agrumes confits, de fruits secs et de pâtisserie, sur une trame soyeuse et profonde, avec une finale persistante et harmonieuse que seul ce temps-là sait donner. La mention P1, Plénitude 1, indique la pleine maturité atteinte après l'élevage. C'est l'expression la plus contemplative du style de la maison.

Cépage: 100 % Chardonnay
Robe: Jaune doré lumineux aux reflets ambrés, bulle très fine et persistante
Nez: Bouquet profond et complexe, notes d'agrumes confits, de noisette grillée, de miel d'acacia et de croûte de pain, sur un élégant fond minéral
Bouche: Soyeuse et pleine, en équilibre entre fraîcheur et structure. Le long élevage apporte du crémeux, de l'intensité et une persistance exceptionnelle, avec une finale sapide et harmonieuse
Élevage: 120 mois sur lies avant le dégorgement
Service: 9-11 °C. Idéal avec les crustacés, les poissons au beurre, les coquilles Saint-Jacques ou les risottos délicats

Matière et méthode

Assemblage, temps, effervescence.

Chaque cuvée naît d'un assemblage décidé en amont et d'un long élevage : d'abord le contact sur lies, puis d'autres mois en bouteille après le dégorgement, ceux qu'il faut pour que les parfums et la structure se retrouvent. C'est l'étape qui décide de la finesse de la bulle, et c'est aussi la seule que l'on ne peut pas accélérer.

La collection est proposée en bouteilles de 75 cl. Pour la distribution, le conditionnement est de 80 cartons de six bouteilles par palette.

4 cuvées, de l'assemblage au millésime

120 mois sur lies pour le Millésime 2015 P1

1952 l'année où les Gruet fondent l'entreprise familiale à Bethon

Maison et distribution

Parler avec la maison.

Pour la disponibilité des millésimes, une commande ou une demande de distribution, le référent de la maison en Italie est Fia Family Farms.

Maison: Fia Family Farms Frazione Naviante, 1 bis
12060 Farigliano (CN), Piémont, Italie
Écrire: sales@fia.wine
Téléphone: +39 0173 76584
+39 334 8518609